PINZIMONIO SORPRENDENTE

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Le verdure in pinzimonio sono dei veri salvavita quando stai facendo la dieta dimagrante. 

Quando ti viene l'attacco di fame nervosa, quella fame che necessita di sgranocchiare, masticare, giocherellare col cibo... quando apri la dispensa per vedere un po' a cosa attaccarti, magari al parmigiano, o alla vaschetta dello yogurt da un chilo che poi finisce che te la mangi tutta perchè lo yogurt ti scivola giù in un attimo... quando già capisci che la tua dieta dimagrante per oggi andrà a pallino ma non riesci comunque a controllarti...  ecco, quando questo accade e tu apri il frigo e ci trovi dentro una bella ciotola di verdure crude già pulite e affettate, pronte per il pinzimonio, allora capisci che sei salva. 

Che ne dici di intingere le tue verdurine, invece che nella solita ciotolina di olio pepe sale limone, in una salsina speciale? ad esempio un hummus ai cannellini? 

Eccoti la ricetta. Attenzione però... se vuoi dimagrire non mangiartela a cucchiaiate... 

INGREDIENTI

fagioli cannellini lessati grammi 250 

aglio in quantità a piacere

olio EVO circa sei

 cucchiai

pizzico di sale 

pepe abbondante

mezzo cucchiaino curcuma

parmigiano due - tre cucchiai

CALORIE TOT CIRCA 800

siccome con queste quantità abbiamo circa sei porzioni, il tuo pinzimonio avrà circa 150 calorie comprese le verdure

Preparazione

mettere tutto nel mixer e frullare per ottenere una crema densa (se necessario aggiungere uno o due cucchiai di acqua)

Naturalmente questa quantità può essere utilizzata in più riprese. Conservare in frigo in contenitori con chiusura ermetica, in modo che possa durare alcuni giorni. Può anche essere congelata.

varianti

Puoi sostituire qualche cucchiaio di olio con una dozzina di olive denocciolate.

Puoi  aggiungere sette - otto noci oppure due cucchiai di semi di girasole, ma se non vuoi alzare troppo le calorie riduci un poco l'olio.

Invece di pepe e curcuma puoi usare il curry.

NOTA NUTRIZIONALE

un pinzimonio di verdure con questo hummus risulterà un'ottimo spuntino di metà mattino o metà pomeriggio, e grazie al suo potere saziante e nutriente consentirà di arrivare a cena senza sentire i morsi della fame, reale o nervosa che sia. 

Un perfetto esempio di matrimonio tra molto gusto e tanta salute.






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