RICETTE STRATEGICHE

Ecco un altro frutto tropicale che troviamo in qualsiasi negozio o supermercato per tutto l’anno, come le banane. Un frutto profumato, succoso e molto piacevole. Eccolo in versione colazione, indicatissimo nella dieta dimagrante, ma anche pe la colazione dei nostri figli, invece dei malefici biscotti, generatori di tessuto adiposo in eccesso nei bambini, e privi di un reale significato nutrizionale.

Sempre sul tema delle colazioni “latte-e-biscotti free” eccovi un’altra soluzione veloce e accattivante. Vi piace il cioccolato? Ecco, non comprate il vasetto di nutella, non tanto perché la nutella sia una porcheria, (anche se in commercio ce ne sono versioni nutrizionalmente più appropriate), ma perché se in un momento di noia o di stress aprite l’armadietto e la vedete lì potreste anche andare di cucchiaino finchè non vedete il fondo del vasetto… Compratevi invece un paio di cioccolatini fondenti (li trovate sfusi anche al bar o nelle drogherie); e poi fatevi questa deliziosa banana coi fiocchi.

Lo zabaione secondo me è un must nutrizionale, come i punti luce ai lobi dell’orecchio lo sono per l’outfit. Va bene con tutto e per tutti.     Ha poche calorie e molti nutrienti, ed ha un altissimo potere saziante. Lo sapevate? Ah… e ci vuole un attimo a farlo. Basta avere il “kit” di preparazione… il mio eccolo qui in foto. Ve ne propongo una delle innumerevoli versioni che mi piace degustare. INGREDIENTI un uovo ……… cal 80 5 amaretti piccoli secchi (tipo Vincenzi)                         oppure uno di quelli morbidi tipo Sassello………cal 50 un bel cucchiaio di orzo solubile (tipo Orzoro) ………calorie 20 un cucchiaino scarso di zucchero (5 grammi) ………cal 20 due gocce di aroma alla mandorla (oppure un cucchiaino di sciroppo di orzata)……//             CAL TOT 170 Preparazio...

La banana è proprio un Jolly, già di per se. La trovi dappertutto, in qualsiasi supermercato anche poco fornito, in qualsiasi stagione, la si può portare in viaggio, in ufficio, nello zaino della scampagnata, nella borsa da mare. E come se non bastasse si presta a realizzare dolci e dessert di tutti i tipi, veloci, sazianti, digeribili. Qui riporto una ricettina veloce per mangiare la banana in modo più divertente. E’ un Jolly perché si presta alla colazione, alla merenda, a risolvere un pomeriggio con un’amica, a una cena leggera leggera, a completare un pasto se abbiamo voglia di dolce… INGREDIENTI una banana ( solitamente è 100 gr pesata senza buccia) ……..cal 70 10 grammi (un bel cucchiaio)   maraschino (o amaretto, limoncello, ecc)……..cal 30 5 grammi di burro …….. cal 40 un cucchiaino scarso di zucchero ………. cal 20 panna montata 20 grammi ………. cal 60             CAL TOT 220 Passare il panet...

Io faccio così quando sono sola a pranzo (spesso): guardo cosa c’è in frigo e mi invento qualcosa. Specie se ci sono degli “avanzi” che sarebbe opportuno togliere da lì prima che siano da buttare. Gli avanzi oggi erano alcune fragole che ieri non erano ancora tanto mature, una banana piccola che invece oggi era già molto matura, e un po’ di ricotta. Mi avanzavano anche tre o quattro minuti, quelli necessari per preparare un dessert. INGREDIENTI 100 gr fragole 100 gr banana (pesata senza buccia) 65 grammi ricotta 10 grammi (un bel cucchiaio)   maraschino (o amaretto, o vodka alla pesca, ecc) Mettere nel mixer la frutta e il cucchiaio di liquore, frullare bene ad ottenere una salsina densa.   Disporre la ricotta a fettine su di un piatto, versare sopra la salsina, mettere in frigo fino al momento dell’uso. Le calorie sono 190 potere nutrizionale ottimo, indice glicemico medio, carico glicemico basso. Se questa ricetta ti è piaciuta puoi con...